Ingredientes

• 350 gramos de falda de res cocida y desmenuzada
• 1 cebolla picada
• 2 hojas de laurel
• 4 jitomates cortados en cubitos
• 2 chiles verdes cortados en rodajas (puedes dejarle las semillas para que pique)
• 2 limones en jugo
• 2 cucharada de vinagre blanco
• 2 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal
• Pimienta
• Aguacate
• Tostadas de maíz

Preparación

1. Coloca la carne en una olla express, junto con las hojas de laurel, sal y agua suficiente para cubrirla y la ponla a hervir.

2. Deshebrala en pequeños trozos y  luego agrega el jugo de limón, el vinagre y el aceite de oliva. Vacía a un platón extendido.

3. Mezcla la carne con los ingredientes frescos, el orégano, la sal y la pimienta.

Recomendación

Dale el toque crujiente a este delicioso platillo con unas tortadas de maíz.